Nudelsalat med laks og mango

Nudelsalat med laks og mango

Fantastiski kaldrett med laks og nudler.

  • 250 Gram Nudler (eggnudler blir best)
  • 1 Stk Mango
  • 100 Gram Peanøtter
  • 250 Gram Laksefilet
  • 1 Stk Rød Chili
  • 2 Spiseskjeer Solsikkeolje
  • 4 Spiseskjeer Fiskesaus
  • 1 Stk Lime
  • 1 Stk Agurk
  1. Kok nudler som anvist på pakken, skyll dem i kaldt vann og la renne av. Bland fiskesausen med strimlet chili og saft og finrevet skall av lime.
  2. Skjær agurk og mango i tynne strimler, og bland alt med nudlene.
  3. Ha salt og pepper på laksestrimlene og stek dem lett i en panne med litt solsikkeolje. Server laksestrimlene på toppen av nudelsalaten og dryss grovhakkede peanøtter over.
Hovedrett
Asiatisk

Legg igjen en kommentar