Salat med tomat, agurk, cashewnøtter og urter
Enkel salat som passer godt til Indisk
- 2 stk plommetomater
- 0,5 stk agurk
- 1 stk rødløk (liten)
- 0,5 stk grønn chilli
- 100 gr cashewnøtter
- 2 ss dill
- 2 ss koriander
- 1 stk lime
- 1 ts salt
Skjær tomater og agurk i små terninger. Finhakk løken og finsnitt chilien (rist vekk frøene for mindre styrke).
Bland sammen alle ingrediensene og smak til med noen dråper limesaft og en klype salt.
