Kamskjell med søtpotetpuré
Kamskjell med søtpotetpuré
- 1 Dl Hvitvin
- 1 Dl Sukker
- 3 Stk Søtpotet
- 1 Stk Potet
- 75 Gram Smør
- 2 Stk Kamskjell
- etter behov Salt og pepper
- Kok inn hvitvin og sukker til det begynner å bli seigt. Drypp dråper på en tallerken. Kok søtpoteter og potet møre. Mos sammen med smør til en puré.
- Smak til med salt og pepper. Skjær rutemønster i kamskjellene, krydre med salt og pepper og stek dem i smør og olje på middels høy varme. Server med puré og hvitvinsdråpene.
