| Forberedelse | 40 Minutter |
| Passive Time | 1 Døgn |
| Porsjoner |
personer
|
Ingredienser
- 1 Spiseskje Rød currypaste
- 2 Spiseskjeer Tomatpure
- 3 Spiseskjeer Mandler skivet
- 3 Deciliter Basmatiris
- 400 Gram Kyllingfilet
- 1 Spiseskje Ingefær
- 1 Spiseskje Garam masala
- 1 Teskje Gurkemeie
- 1 Teskje Salt
- 1 Teskje Spisskummen
- 1 Stk Frisk koriander
- 2 Fedd Hvitløk
- 6 Deciliter Yoghurt naturell
- 2 Stk Vårløk i skiver
- 1 Stk Rød paprika i biter
- 1 Stk Agurk
- 3 Deciliter Springvann
Ingredienser
|
Instruksjoner
- Skjær kyllingfilet i strimler. Skrell og finhakk hvitløk og ingefær. Smak til matyoghurt med hvitløk, ingefær, gurkemeie, curry paste, garam masala og salt. Ha i kyllingen, bland godt og la det marineres i kjøleskapet minimum en time, gjerne over natten.
- Skyll agurk, og del i mindre terninger. Bland yoghurt og agurkterninger. Smak til med spisskummen og salt. Sett raitaen kaldt før servering, gjerne 1 time, da får smakene satt seg godt.
- Forvarm ovnen på 250 °C. Stek kjøttet i en ildfast form i 12-15 minutter, til det er gjennomstekt.
- Ha smør i en kjele og fres vårløk og rødløk blankt. Bland inn hvitløk, ingefær tomatpuré under omrøring. Tilsett gurkemeie, mandler og vann, la sausen småkoke 3-4 minutter.
- Bland inn kjøttet og marinaden og tilsett matyoghurt. Smak til med salt. Spe eventuelt med litt vann, om sausen blir for tykk.
