Christians linsesuppe med koriander
Enkel og billig linsesuppe. Flott og sunn hverdagsmat som smaker fantastisk.
- 400 Gram Hakkede tomeater
- 250 Gram Røde linser
- 1 Stk Grønnsaksbuljong
- 2 Spiseskjeer Salt og Pepper (Smak til etter behov og ønske)
- 1 Teskje Koriander (Malt pulver)
- 1 Teskje Sukker
- 1 Stk Løk
- 2 Stk Vårløk
- 1 Stk Chili
- 2 Stk Gulrøtter
- 1 Deciliter Vann
- Hakk opp løken, gressløken og chillien. Surr den til den blir gyllen i en dyp jerngryte.
- Ha oppi tomater og vann. Mengden vann kan variere, men jeg fyller stort sett opp boksen fra tomatene og bruker dette.
- Tilsett salt, pepper, sukker og koriander. Smuldre opp buljongen og rør den rundt. La det hele koke i 10 min.
- I mellomtiden rasper du gulerøttene og tilsetter de på slutten av koketiden.
- Skyll linsene godt og ha de oppi. La det hele få stå og putre i ca 15 min. Jo lenger denne står og småkoker jo bedre. Den kan godt stå en time. Bare pass på varmen 🙂
- Smak til med salt og pepper.
- Server varm med for.eks hvitløksbaguetter
[recipe]
